Zutaten
- 20 frische Jalapeños, längs halbiert und entkernt
- 450 g Bratwurstbrät oder Hackfleisch
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g geriebener Parmesan
Zubereitung
1. Ofen vorheizen
Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Wurst anbraten
Das Brät bzw. Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen und etwas abkühlen lassen.
3. Füllung zubereiten
In einer Schüssel das gebratene Fleisch mit Frischkäse und Parmesan verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Jalapeños füllen
Die halbierten Jalapeños auf das vorbereitete Blech legen. Jede Hälfte großzügig mit der Käse-Wurst-Mischung füllen und gut andrücken.
5. Backen
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung leicht blubbert.
6. Servieren
Heiß servieren – am besten mit einem Dip nach Wahl für extra Schärfe oder Cremigkeit. 🌶️🧀