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Suchtgefahrliche Kartoffelsuppe schmeckt Klasse!

    Suchtgefährliche Kartoffelsuppe – schmeckt Klasse! (ohne Schweinefleisch)

    🥔 Zutaten (für 4 Portionen):

    • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Karotten, in Scheiben
    • 1 Stange Sellerie (optional), fein geschnitten
    • 1 EL Butter oder Pflanzenöl
    • 1 Liter Gemüsebrühe
    • 200 ml Sahne oder Kochsahne
    • 150 g Hähnchenbrust, klein gewürfelt (optional – schmeckt auch vegetarisch top)
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack
    • ½ TL Muskatnuss
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß
    • Frische Petersilie zum Garnieren

    👩‍🍳 Zubereitung:

    1. Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen.
      Zwiebel glasig dünsten.
    2. (Optional) Hähnchenfleisch dazugeben und kurz anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.
    3. Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, kurz mitdünsten.
    4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Suppe leicht stampfen oder teilweise pürieren – so bleibt sie schön cremig mit Stückchen.
    6. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika abschmecken.
    7. Noch 5 Minuten sanft ziehen lassen, dann servieren.

    💡 Tipps:

    • Mega lecker mit frischem Brot oder Brötchen
    • Für extra Geschmack: etwas Knoblauch oder Lauch
    • Komplett vegetarisch? → einfach das Hähnchen weglassen