🍫 Čokoladni puding keksići – prhki, mirisni i neodoljivo ukusni!
Ovi mali čokoladni zalogaji jednostavno se tope u ustima! ❤️ Prave se od samo nekoliko sastojaka, a kombinacija prhkog tijesta, kremaste čokolade i hrskavih lješnjaka oduševit će svakog ljubitelja slatkiša. Savršeni su uz popodnevnu kafu ili kao slatko iznenađenje za goste! ☕🍪
📝 Sastojci
Za tijesto:
- 180 g omekšalog maslaca
- 70 g šećera u prahu
- 180 g glatkog brašna
- 2 kesice pudinga od čokolade (ukupno 80 g, prašak bez kuhanja)
Za punjenje i ukrašavanje:
- Nutella ili otopljena čokolada
- Sjeckani pečeni lješnjaci
👩🍳 Priprema
1. Pripremite tijesto
U posudu stavite omekšali maslac i šećer u prahu. Mikserom mutite nekoliko minuta dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Dodajte prašak za puding od čokolade i kratko izmiješajte na najmanjoj brzini miksera. Zatim postepeno dodajte brašno i rukama umijesite mekano, ujednačeno tijesto.
2. Ohladite tijesto
Pripremljeno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na otprilike 30 minuta. Hlađenje će olakšati oblikovanje keksića.
3. Oblikujte keksiće
Ohlađeno tijesto kratko premijesite, a zatim odvajajte male komadiće težine oko 9 g.
Svaki komadić oblikujte u kuglicu i redajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
Drškom drvene kuhače ili prstom napravite udubljenje u sredini svake kuglice. Pazite da ne probijete tijesto do dna.
4. Pecite keksiće
Rernu prethodno zagrijte na 180 °C.
Keksiće pecite približno 12 minuta. Trebaju ostati nježni i prhki, pa ih nemojte predugo peći.
Nakon pečenja ostavite ih da se potpuno ohlade na plehu jer su dok su topli veoma osjetljivi i lako se mogu lomiti.
5. Napunite čokoladom
Kada se keksići ohlade, u svako udubljenje stavite malo Nutelle ili otopljene čokolade.
Za urednije punjenje možete koristiti slastičarsku vrećicu ili malu kašičicu.
6. Ukrasite lješnjacima
Dok je čokolada još mekana, pospite je sitno sjeckanim, prethodno pečenim lješnjacima.
Ostavite keksiće na hladnijem mjestu dok se čokolada ne stegne.
❤️ Mali savjet
Za još intenzivniji okus lješnjake kratko prepecite na suhoj tavi prije sjeckanja. Tako će dobiti bogatiju aromu i dodatnu hrskavost.
Gotove keksiće čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji kako bi što duže ostali prhki i ukusni.
🍪 A sada jedno pitanje: volite li više keksiće punjene Nutellom ili običnom čokoladom? ❤️