🥗 Pandur salata – jednom kad je probate, stalno ćete je praviti! ❤️
Ovo nije obična salata od mladog luka! 😍 Kombinacija svježeg mladog luka, limunovog soka, maslinovog ulja i malo domaćeg kajmaka daje nevjerovatno ukusan, osvježavajući i kremast prilog.
Pandur salata je jednostavna, gotova za svega 10 minuta, a odlično se slaže s roštiljem, pečenim mesom, krompirom ili komadom toplog domaćeg hljeba.
📝 Sastojci
- 2 vezice mladog luka (oko 10 komada)
- 3 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka
- 5 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike kajmaka
- ½ kašičice soli (ili po ukusu)
- ½ kašičice mljevenog crnog bibera (ili po ukusu)
👩🍳 Priprema
1. Pripremite mladi luk
Mladi luk dobro operite i odstranite korjenčiće i oštećene dijelove.
Bijeli i zeleni dio narežite na tanke kolutiće. Što je luk sitnije nasjeckan, to će se bolje povezati s kremastim preljevom.
2. Napravite aromatični preljev
U veću zdjelu sipajte svježe iscijeđeni limunov sok i maslinovo ulje.
Dodajte so i svježe mljeveni crni biber, pa sve dobro promiješajte.
Limun će salati dati prijatnu svježinu, dok će maslinovo ulje ublažiti intenzivan okus mladog luka.
3. Dodajte kajmak
U pripremljeni preljev stavite dvije pune kašike kajmaka.
Miješajte kašikom ili malom pjenjačom dok ne dobijete blago gust, kremast preljev.
Nije potrebno da bude potpuno gladak – mali komadići kajmaka dat će salati poseban domaći okus.
4. Sjedinite sastojke
U zdjelu s preljevom dodajte nasjeckani mladi luk.
Sve dobro izmiješajte kako bi svaki kolutić luka bio obložen kremastom smjesom.
Probajte salatu i po potrebi dodajte još malo soli, bibera ili nekoliko kapi limunovog soka.
5. Ostavite nekoliko minuta
Pripremljenu Pandur salatu ostavite da odstoji 5 minuta.
Za to vrijeme luk će malo omekšati, a okusi limuna, maslinovog ulja i kajmaka lijepo će se povezati.
Još jednom promiješajte i poslužite.
❤️ Tajna dobre Pandur salate
Najvažnije je da mladi luk bude svjež, kajmak kvalitetan, a limunov sok svježe iscijeđen.
Ako želite gušću salatu, dodajte još pola kašike kajmaka. Ako volite izraženiju svježinu, pojačajte količinu limunovog soka.
Salata treba biti kremasta, ali ne previše teška, tako da se okus mladog luka i dalje lijepo osjeti.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Porcije: 3–4 osobe
🥗 Pandur salata – malo sastojaka, a okus za čistu desetku!
❤️ Jeste li ikada probali kombinaciju mladog luka, limuna i kajmaka? Uz šta biste vi poslužili ovu salatu?