Hier ist eine kleine Hilfe für Fastende, dieser Kuchen ist auch für das Wasserfasten geeignet, da er kein Öl enthält. Ähnlich wie bei einem Klosterkuchen enthält er noch einige andere Zutaten für ein besseres Aroma. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, es ist kein Mixer erforderlich und die Maße sind in Esslöffeln angegeben.
Zutaten:
400 ml lauwarmes Wasser
8 Esslöffel Zucker, d.h. 130 g oder mehr, wenn Sie es süßer mögen
5 Esslöffel Marmelade oder Konfitüre Ihrer Wahl
20 Esslöffel Mehl, d.h. 370 g
1 Päckchen Backpulver
5 Esslöffel gemahlene Walnüsse
4 Esslöffel gehackte Walnüsse
3 g Zimt, oder mehr
geriebene Schale von 1 Zitrone
Für die Beschichtung:
4 Esslöffel Marmelade und gemahlene Walnüsse oder
Glasur aus 100 g (4 volle Esslöffel Puderzucker) und dem Saft von 1 Zitrone, dies ist eine dünnere Glasur, oder weniger Zitronensaft, wenn Sie eine dickere möchten und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen, wenn es fest geworden ist.
Schauen Sie sich das Video-Rezept mit der Zubereitung an.