Zimska jabukova torta s vanilijom i orasima 
Sočan sloj mirisnih jabuka, nježna krema od vanilije i hrskavi orasi – pravi zimski domaći kolač koji odlično ide uz kafu.
Veličina pleha: oko 22 × 32 cm
Količina: oko 15–18 komada
Sastojci
Za tijesto:
– 3 jaja
– 120 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 ml ulja
– 100 ml mlijeka
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– prstohvat soli
Za nadjev od jabuka:
– 1 kg jabuka
– 80 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kašičica cimeta
– 1 kašika limunovog soka
– 2 kašike griza
Za kremu:
– 700 ml mlijeka
– 2 pudinga od vanilije
– 100 g šećera
– 150 g maslaca
Za posip:
– 100 g sjeckanih oraha
– 1–2 kašike šećera u prahu
Priprema
1. Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati ulje i mlijeko, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.
2. Smjesu rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 18–22 minute. Ostaviti da se ohladi.
3. Jabuke oguliti i krupno naribati. Staviti ih u šerpu sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i limunovim sokom. Kuhati oko 8–10 minuta dok ne omekšaju. Umiješati griz i kuhati još 1–2 minute.
4. Topli nadjev od jabuka ravnomjerno rasporediti preko ohlađenog biskvita. Ostaviti da se potpuno ohladi.
5. Od 700 ml mlijeka odvojiti oko 150 ml i u njemu razmutiti puding. Ostatak mlijeka zagrijati sa šećerom. Ukuhati puding i kuhati dok se ne zgusne. Pokriti folijom i ohladiti.
6. Maslac umutiti pa postepeno dodavati ohlađeni puding. Kremu rasporediti preko sloja jabuka.
7. Po vrhu posuti sjeckanim orasima i lagano šećerom u prahu.
8. Kolač ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, a najbolji je kada odstoji preko noći.
Savjet: U jabuke možeš dodati malo naribane korice narandže – daje baš lijep zimski miris.