Zutaten für einen Boden:
- 5 Eiweiß
- eine Prise Salz
- 5 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel gemahlene Kekse
- 5 Esslöffel gemahlene Walnüsse
- 1/2 Päckchen Backpulver
Alles vermischen und etwa 15 Minuten bei 180 Grad Celsius im Ofen backen.
Dann bereiten Sie die Füllung vor:
- 15 Eigelb
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 100 g Speisestärke
- 750 ml Milch
- 300 g Butter oder Margarine
- 150 g grob zerbrochene Kekse
- 100 g gehackte Milchschokolade
- 100 g grob gehackte weiße Schokolade
- 150 g grob gehackte Walnüsse
ZUBEREITUNG:
Nachdem Sie 3 Böden zubereitet und gebacken haben, lassen Sie sie abkühlen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie eine klassische Creme zu, indem Sie das Eigelb mit Zucker und Speisestärke verrühren und in Milch kochen.
Wenn die Creme abgekühlt ist, fügen Sie Butter oder Margarine und Vanillezucker hinzu.
Fügen Sie dann die Walnüsse, Schokolade und Kekse hinzu.
Alles gut vermischen, die Böden damit füllen und mit gemahlenen Haselnüssen garnieren.