Zutaten für Pudding Kuchen
- ca. 60 Butterkekse (Anzahl je nach Backrahmen)
für den Vanillepudding:
- 700 ml Milch
- 200 g Schmand
- 2 Btl. Vanille Puddingpulver
- 70 g Zucker
- ein TL Vanillepaste
für den Schokopudding:
- 700 ml Milch
- 200 g Schmand
- 2 Btl. Schoko Puddingpulver
- 70 g Zucker
Topping:
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Vollmilch Schokoraspeln
Zubereitung Schritt für Schritt
| 1. | Zuerst, nehmt ihr euch einen Backrahmen zur Hand. Dort schichtet ihr die Butterkekse nebeneinander hinein. |
| 2. | Nun bereitet ihr den Pudding zu, dazu gebt ihr den größten Teil Milch in einem Topf, bringt diese Milch zum Kochen. |
| 3. | Den Rest verwendet ihr zum Anrühren des Puddingpulvers und dortgebt ihr zudem noch den Zucker und die Vanillepaste hinzu. |
| 4. | Sobald die Milch dann kocht, gebt ihr das angerührte Puddingpulver mit den restlichen Zutaten in den Topf. |
| 5. | Nun wird es kurz eingerührt, dann lasst den Pudding noch einmal kurz aufkochen. |
| 6. | Nachdem der Pudding aufgekocht ist, nehmen wir ihn von der Kochstelle und rühren den Schmand ein. |
| 7. | Diese Puddingcreme verteilt ihr dann auf den Butterkeksen und streicht sie, bis in die Ecken, glatt. |
| 8. | Nun kocht ihr den Schokopudding und verfahrt hier genauso, wie bei dem Vanillepudding. |
| 9. | Einziger Unterschied, dass kein keine Vanillepaste zugefügt wird. |
| 10. | Sobald auch der Schokopudding fertig gekocht ist, rühren wir wieder den Schmand unter. |
| 11. | Und auch diese Schokocreme wird dann über die Vanillecreme gegeben und glatt gestrichen. |
| 12. | Nun stellt ihr erstellten Puddingkuchen in den Kühlschrank, so dass er vollständig abkühlt. |
| 13. | In der Zwischenzeit schlagt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker auf. |
| 14. | Nachdem der Pudding Kuchen im Kühlschrank vollständig abgekühlt ist, geben wir die steif geschlagene Sahne darauf und streichen auch diese wieder glatt. |
| 15. | Jetzt wird der Kuchen, mit der darauf gegebenen Sahne, ebenfalls noch einmal für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. |
| 16. | Sobald auch diese Abkühlzeit beendet ist, entfernen wir den Backrahmen vorsichtig und bestreuen unseren Puddingkuchen mit den Schokoraspeln. |