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Orangekekse, unglaublich lecker und einfach

    Zutaten

    100 g Butter (Zimmertemperatur)

    1 Ei

    90 g Zucker

    Abrieb von 1 Bio-Orange

    40 ml frisch gepresster Orangensaft

    1/4 TL Salz

    8 g Backpulver

    ca. 260 g Mehl

    zum Wälzen

    ca. 20 g Puderzucker

    ca. 30 g Zucker

    Zubereitung

    Als erstes Vermische Orangenabrieb und Zucker und gib weiche Butter dazu und verrühre es.

    Als nachstes Gib Orangensaft, Ei sowie Salz dazu und verrühre es wieder.

    Danach gib Mehl mit Backpulver nach und nach dazu und verrühre es zu einem sehr klebrigen Teig. Decke den Teig zu und stelle ihn 1 Stunde kalt.

    Nimm am besten zuerst etwas weniger Mehl, damit dein Teig nicht zu fest wird, und füge noch welches nach Bedarf hinzu. (Beachte auch Tipps und Tricks zum Backen dieser Orangenkekse oben im Beitrag.)

    Forme jetzt aus dem Teig kleine Kugeln (etwa die Größe von Walnuss), wälze jede Kugel zuerst in Zucker, danach in Puderzucker und verteile die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, lass dabei ausreichend Abstand zwischen ihnen.

    Zuletzt backe die Kugeln im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten. (Beim Backen verwandeln sich die Kugeln in Kekse).

    Guten Appetit