Zutaten
Für den Teig:
250 g (2 cups) Mehl
100 g Haferflocken, feinblatt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Zimt
1/4 TL Vanille, gemahlen
1/2 TL Chai- oder Lebkuchengewürz (optional)
1 TL Apfelessig
5 EL (75 ml) Öl*
250 ml (1 cup) Wasser
80 g geriebene Möhren (ca. 1)
80 g Rosinen
50 g Walnüsse, grob gehackt
Für die Frischkäsecreme
125 g Butter (weich)
200 g Frischkäse
300 g Puderzucker
1/4 TL Vanille (Extrakt oder Paste)
Optional zur Dekoration:
Marzipanmöhren
50 g Mandelscheiben, geröstet
50 g Walnussstücke, geröstet
Die Vorbereitung finden Sie auf Seite Nr. 2