Zutaten
250 g Weizenmehl
1 Ei
250 g Joghurt
1 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
2 Esslöffel Rum (arome)
Anleitung
Schlagen Sie das Ei mit Zucker und Salz schaumig. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu – Joghurt, Rum oder Schnaps, Mehl und Backpulver.
Erhitzen Sie in einem Topf ausreichend Öl. Das Öl sollte genug sein, damit die Fritters darin schwimmen können.
Tauchen Sie einen Teelöffel in das heiße Öl, nehmen Sie etwas Teig und geben Sie ihn ins heiße Öl. Verwenden Sie einen anderen Löffel, um den Teig ins Öl zu schieben. Braten Sie die Fritters kurz, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
Legen Sie die gebackenen Fritters auf Papiertücher, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Bestreuen Sie die heißen Fritters mit grobem oder Puderzucker und servieren Sie sie!
Süßer Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie der Frittermischung auch ein paar Rosinen hinzufügen.