cool hit counter
Skip to content

Herzhafte Zucchini-Muffins: das köstliche Rezept, das Sie Ihren Gästen servieren können

    Zutaten:

    2 Zucchini (400 gr)
    2 Eier
    1 Teelöffel Salz
    gemahlener schwarzer Pfeffer
    200 g Frischkäse
    1 Esslöffel Öl
    4 Esslöffel geriebener Parmesan
    150 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß
    1 Teelöffel Backpulver

    Vorbereitung:

    Die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben. Dann Eier, Salz, Pfeffer, Käse, Öl, Parmesan, Grieß und Hefe hinzufügen.
    Alle Zutaten gut vermischen und eine homogene Masse herstellen.
    Die Muffinform einfetten und den Teig hineinlegen. Bei 200° 20 Minuten + 5 Minuten backen, um die Oberfläche zu bräunen.