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Mischen sie 300 Magerquark mit 450 g Mascarpone, Erdbeerkuchen in 1 Stunde gebacken

    Zutaten

    Boden
    200 g Zucker
    1 Packung Vanillezucker
    220 g weiche Butter
    300 g Mehl
    1 Pck Backpulver
    40 g Kakaopulver
    etwas Salz
    5 Eier

    Mascarponecreme
    80 g Zucker
    450 g Mascarpone
    300 g Magerquark
    2 EL Zitronensaft
    2 Pck. Vanillezucker

    Belag
    450 ml Wasser (kochende)
    750 g Erdbeeren
    2 Packungen Tortenguss mit Erdbeergeschmack

    Zubereitung

    Als erstes den Backofen auf 185 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    1 So, die Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz mit dem Mixer gut verrrühren.Dann die Eier einzeln unterrrühren, dabei nach jeder Zugabe gut rühren.

    2. Nun das Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Mit dem Teigschaber die Mehlmischung unterheben.

    Jetzt den Teig mit einem Teigschaber auf das vorbereitete Backblech langsam,gleichmäßig aufstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 min. backen.
    Jetzt nehmen wir den Teig aus dem Ofen und komplett auskühlen lassen.

    3. Nun die Mascarpone, 2 Packung Vanillezucker, Magerquark, 80 g Zucker und Zitronensaft zu einer Creme verrühren und auf den gut erkalteten Boden streichen.

    Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Vorsichtig dicht nebeneinander auf die Cremeschicht legen und leicht eindrücken.

    4. Jetzt kommt der Tortenguss: Tortenguss in eine Schüssel geben, 450 ml kochendes Wasser darauf gießen und mindestens zwei drei Minuten mit dem Schneebesen verrühren.

    Nun den Tortenguss mit einem Löffel gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen.5. Als letztes den Tortenguss fest werden lassen 40 min. bis 1 Stunde und dann den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Schmeckt ausgezeichnet!

    Mischen sie 300 Magerquark mit 450 g Mascarpone, Erdbeerkuchen in 1 Stunde gebacken

    Guten Appetit