Genießen Sie den Luxus von Schokolade und Kirschen mit unserer Schwarzwälder Käsekuchen Symphonie. Es ist nicht nur ein Dessert, es ist ein Meisterwerk! 🎼🍰🍒
Zutaten:
Für den Oreo-Boden:
24 Oreo-Kekse, fein zerkrümelt
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
3 (je 225 g) Packungen Frischkäse, Zimmertemperatur
200 g Zucker
180 g saure Sahne
35 g ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
3 große Eier
250 g Kirschkuchenfüllung
Für das Ganache-Topping:
160 ml Schlagsahne
170 g Zartbitterschokolade, gehackt
Für die Garnierung:
Frische Himbeeren
Schokoladenspäne
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zerdrückte Oreo-Kekse und geschmolzene Butter vermischen. In den Boden einer 23 cm Springform drücken.
In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Saure Sahne, Kakaopulver und Vanille hinzufügen.
Eier einzeln unterrühren. Kirschkuchenfüllung unterheben. Über den Boden gießen.
50-55 Minuten backen oder bis der Kuchen fest ist. Vollständig abkühlen lassen.
Für die Ganache die Sahne zum Köcheln bringen und über die Schokolade gießen. 1 Minute stehen lassen, dann glatt rühren. Über den abgekühlten Käsekuchen gießen.
Mindestens 4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Schokoladenspänen garnieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 55 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden 25 Minuten (einschließlich Kühlzeit) |
Kcal: 510 kcal | Portionen: 12