Zutaten:
3 Pck. Schokoladenpuddingpulver
3 Pck. Vanillepuddingpulver
5 Ei(er)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Pck. Backpulver
2 Gläser Schattenmorellen, oder Sauerkirschen
4 Becher Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
einige Schokoladenraspel
Zubereitung:
1. Zuerst die 3 Päckchen Schokopuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit den Eiern, dem Öl, dem Zucker und dem Backpulver min. 10 Min. gut verrühren.
2. Danach die Masse in ein hohes Blech geben, verstreichen und bei 170° C Umluft ca. 15 Min. backen.
3. Jetzt die Kirschen mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver aufkochen, bis die Masse schön fest ist und dann auf den noch warmen Kuchenboden geben. Minimal 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Als nächstes Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest schlagen und dann auf den Kuchen geben, mit den Schokoraspeln bestreuen.
Tipp: Kirschwasser zu den Kirschen geben und dann in den Teig etwas Rum.
Andere Variante: Zur Herstellung einer Torte backt man aus dem Teig 2 Böden. Auf beide Böden verteilt man die Kirschmasse, zwischen beide Hälften gibt man dann etwas Sahne, dann mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.