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Ich backe sie jede Woche, 3 Minuten Ungarische Palatschinken mit 500 ml Milch

    Zutaten

    4 Eier, getrennt
    250 ml Mineralwasser
    100 g Zucker
    1 Packung Vanillezucker
    400 g Mehl
    1 TL Backpulver
    500 ml Milch
    Obst nach Wahl
    Butterschmalz

    Zubereitung

    So einfach geht es, Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.

    Jetzt die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
    Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen

    Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!

    Guten Appetit