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Pflaumenkuchen mit Streuseln auf dem Blech der ist woas von lecker 

    229 g Butter oder Margarine

    100 g Zucker

    Ei(er)

    1 Pck. Vanillezucker

    1 Pck. Backpulver

    300 g Mehl

    1 ½ kg Pflaume(n)

    375 g Mehl

    200 g Zucker

    1 Pck. Vanillezucker

    etwas Zimt oder Zitronenschale

    250 g Butter

    Zubereitung

    So zuerst 220 g Butter, 100 g Zucker, Eier und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. 300 g Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Pflaumen entkernen, halbieren und darauf legen.

    Aus 375 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt oder Zitronenschale Streusel kneten und über den Pflaumen gleichmäßig verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 40 – 45 Minuten backen.

    Tipp: Dieser Blechkuchen schmeckt auch sehr gut mit Äpfeln.