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Das wohl beste Rezept von Oma, Kräppelchen wie vom Weihnachtsmarkt!

    Zutaten:

    Öl zum Frittieren

    Mehl zum Ausrollen

    500 g Mehl

    250 ml Milch, warme

    5 EL Zucker

    Puderzucker zum Bestäuben

    1 TL Öl

    1 Pck. Hefe (Trockenhefe)

    Zubereitung:

    1. Einfach mal Hefe, Zucker und Öl in die warme Milch einrühren. Alles zum Mehl geben.

    2. Jetzt den Teig intensiv durchkneten. In einen Topf geben, mit einem Tuch und Deckel abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 – 70 Min.

    3. Danach den Teig nochmals intensiv durchkneten und auf einer dünnen Mehlschicht ca. 2 mm dick ausrollen, und in 2 cm x 2 cm große Quadrate schneiden.

    4. Dann die Stücke in heißem Öl portionsweise goldbraun braten. Oft wenden und nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie innen zu trocken und hohl.

    5. Nach dem Herausnehmen mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.