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Kein Zucker mehr! Nimm Haferflocken, Kakao und Bananen und zaubere dieses Dessert! 🍫🍌✨

    Kein Zucker! Nimm Haferflocken, Kakao und Bananen und mach dieses Dessert! 🍫🍌✨

    Zutaten

    Teig:

    • 120 g (1 1/4 Tassen) Haferflocken
    • 250 ml (1 Tasse) heiße Milch
    • 2 Bananen, geschält und zerdrückt
    • 2 Eier, verquirlt
    • 45 g (1/2 Tasse) Kakaopulver
    • 1 TL Backpulver
    • 45 g (1/3 Tasse) Walnüsse, gehackt

    Glasur:

    • 75 g (2,6 Unzen) Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen
    • 1 EL Öl

    Zubereitung

    Schritt 1: Teig vorbereiten

    1. Haferflocken einweichen: In einer großen Schüssel 120 g Haferflocken mit 250 ml heißer Milch vermengen. Gut umrühren und 10 Minuten quellen lassen, damit die Haferflocken weicher werden.
    2. Bananen zerdrücken: Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken. Für eine noch glattere Konsistenz kann ein Mixer verwendet werden.
    3. Flüssige Zutaten vermengen: Die zerdrückten Bananen zu den eingeweichten Haferflocken geben und gut vermischen. Dann die verquirlten Eier unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
    4. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel 45 g Kakaopulver mit 1 TL Backpulver vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die Bananen-Hafer-Masse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

    Schritt 2: Dessert backen

    1. Backform vorbereiten: Eine Backform mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten.
    2. Teig einfüllen: Den vorbereiteten Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche mit 45 g gehackten Walnüssen bestreuen.
    3. Backen: Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Die Backform in den Ofen stellen und das Dessert ca. 40 Minuten backen.
      Tipp: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mit einem Holzspieß testen: Kommt er sauber heraus, ist das Dessert fertig. Falls noch Teig daran haftet, einige Minuten länger backen.

    Schritt 3: Glasur hinzufügen

    1. Schokolade schmelzen: In einer Schüssel 75 g Zartbitterschokolade mit 1 EL Öl vermengen. Die Mischung im Wasserbad oder in der Mikrowelle (1-2 Minuten) schmelzen.
    2. Dekorieren: Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und das gebackene Dessert nach Belieben verzieren.
      Tipp: Sei kreativ! Du kannst feine Linien oder Muster aufspritzen.

    Schritt 4: Servieren

    1. Schneiden: Das Dessert vollständig abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten wird.
    2. Genießen: Perfekt zu Kaffee, Tee oder einem Glas warmer Milch. Die Kombination aus schokoladigem Geschmack und weicher Hafer-Bananen-Textur macht dieses Dessert unwiderstehlich – und das ganz ohne Zucker! 😍🍫