Hochzeitskuchen auf dem Blech 
Portionen: 12-15
Zeit: ca. 20 Minuten + Kühlzeit
– 5 Eier
– 1 Tasse Öl
– 5 Pck. Puddingpulver (Vanille)
– 1 Pck. Backpulver
– 1/2 Tasse Zucker (evtl. etwas mehr)
– 2 Dosen Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)
– 4 Becher Sahne
– 4 Pck. Vanillezucker
– 4 Pck. Sahnesteif
– 375 ml Saft (Multivitamin oder Pfirsich-Maracuja)
– 3 Pck. Vanillesoße (z.B. Galeta, ohne Kochen)
Zubereitung:
1. Aus den ersten fünf Zutaten einen Rührteig herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
2. Bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
3. Den Boden gut auskühlen lassen.
4. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und den Boden dann damit belegen.
5. 4 Becher Sahne schlagen, Vanillezucker und Sahnesteif zufügen. Die Sahne dann auf den Boden mit den Pfirsichen streichen.
6. Aus der Vanillesoße (ohne Kochen) und dem Fruchtsaft einen cremigen Guss rühren und auf die Sahne streichen.
7. Den Kuchen vor dem Verzieren mehrere Stunden kalt stellen.
Ein kleiner Geheimtipp von mir: Wenn du etwas mehr Fruchtgeschmack möchtest, füge ein paar frische Beeren oder etwas Zitronensaft zur Sahne hinzu! 
Gönn dir diesen köstlichen Hochzeitskuchen und teile ihn mit deinen Lieben! Was ist dein Lieblingskuchengeheimnis für besondere Anlässe? Schreib es mir in die Kommentare!
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