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Erdbeer-Lasagne ohne Backen

    🍓 Zutaten

    Für die Erdbeeren

    • 500 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
    • 3 EL Zucker
    • 1 EL frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft

    Für die Sahneschicht

    • 350 ml Schlagsahne
    • 2 TL Vanilleextrakt

    Für die Füllung

    • 225 g Frischkäse, weich
    • 60 g Puderzucker, gesiebt
    • 2 TL Erdbeermarmelade, leicht erwärmt
    • 2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)

    Außerdem

    • 1 Packung Löffelbiskuits
    • 60 ml Orangensaft

    👩‍🍳 Zubereitung

    1. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronen- oder Limettensaft in einer großen Schüssel vermengen. Etwa 20–30 Minuten ziehen lassen, bis sie Saft abgegeben haben.
    2. Für die Sahneschicht die Schlagsahne zusammen mit dem Vanilleextrakt steif schlagen und beiseitestellen.
    3. Für die Füllung den Frischkäse, den Puderzucker und die geschmolzene Erdbeermarmelade mit einem Handmixer cremig rühren. Wer möchte, kann jetzt die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, damit die Creme eine zarte rosa Farbe erhält. Anschließend ½ Tasse der geschlagenen Sahne vorsichtig unterheben.
    4. Die Löffelbiskuits in eine flache Schüssel legen und leicht mit dem Orangensaft beträufeln.
    5. Eine Auflaufform (ca. 23 × 23 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen.
    6. Die Hälfte der Erdbeer-Frischkäse-Creme darauf verteilen.
    7. Anschließend die Hälfte der marinierten Erdbeeren daraufgeben.
    8. Danach die Hälfte der geschlagenen Sahne gleichmäßig darüberstreichen.
    9. Den Vorgang wiederholen:
      • Löffelbiskuits
      • Erdbeercreme
      • Erdbeeren
      • Schlagsahne
    10. Das Dessert mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Für eine festere Konsistenz kann es vor dem Servieren zusätzlich etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden.