Zutaten:
– 0,5 Liter Milch
– 2 EL Zucker
– 1 Pck. Puddingpulver
– 125 g Butter
– 1 Tasse Mohn
– 1 Tasse Mehl
– 1 Tasse Zucker
– 3 Eier
– 1,5 Tassen Milch
– 0,5 Pck. Backpulver
– 3 EL Milch
– 5 EL Puderzucker
– 3 EL Milch
– 2 EL Backkakao
– 100 g Kokosfett
Zubereitung:
1. Den Pudding aus 0,5 l Milch, 2 EL Zucker und 1 Päckchen Puddingpulver kochen und die Butter unterrühren. Danach abkühlen lassen.
2. Aus Mohn, 1,5 Tassen Milch, Zucker, Mehl, Backpulver und den Eiern einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teigs in eine Springform geben, den Pudding darauf verteilen.
3. Zum restlichen Teig 3 EL Milch geben, verrühren und auf die Puddingschicht geben.
4. Den Kuchen 50 – 60 Minuten bei 180 Grad backen, bis die Masse fest erscheint. Mache die Stäbchenprobe!
5. Für den Schokoguss das Kokosfett erwärmen, Kakaopulver, 3 EL Milch und Puderzucker hinzugeben und gut verrühren. Anschließend auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Ein kleines Geheimnis: Ich lasse den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen, sodass die Aromen wunderbar durchziehen.
Mach diesen Kuchen und sag mir, wie er dir gelungen ist! Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!