🍪 Maxi King Plätzchen
Außen knusprig, innen herrlich weich – mit cremigem Karamell, Haselnüssen und einer knackigen Schokoladenhülle erinnern diese Plätzchen geschmacklich an den beliebten Maxi King Riegel. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber!
🛒 Zutaten
Für den Teig
- 250 g Weizenmehl
- 120 g weiche Butter
- 90 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Schokotropfen
Für die Füllung
- 150 g Karamellcreme (Dulce de Leche)
- 100 g Haselnusscreme
Für den Schokoladenüberzug
- 400 g Vollmilchschokolade
- 2 EL Kokosöl
Zum Dekorieren
- 3 Maxi King Riegel, klein geschnitten
- Gehackte Haselnüsse
👩🍳 Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Haselnüsse vermischen und unter die Buttermasse kneten. Zum Schluss die Schokotropfen einarbeiten.
- Aus dem Teig etwa 24 Kugeln formen, leicht flach drücken und 12–14 Minuten goldbraun backen.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Jeweils etwas Karamellcreme und Haselnusscreme auf die Unterseite eines Plätzchens geben und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
- Die Vollmilchschokolade mit dem Kokosöl schmelzen.
- Die gefüllten Plätzchen vollständig in die Schokolade tauchen und auf Backpapier ablegen.
- Sofort mit gehackten Haselnüssen und kleinen Maxi-King-Stückchen dekorieren.
- Im Kühlschrank etwa 30 Minuten fest werden lassen.
⏱ Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 25 Minuten
- Backzeit: 14 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
💛 Tipp: Gut gekühlt schmecken die Maxi King Plätzchen besonders intensiv – außen knackige Schokolade, innen eine cremige Karamell-Haselnuss-Füllung.