Zutaten:
- 500 g Äpfel
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker (oder Zuckeralternative, wenn du magst)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- etwas Butter oder Öl für die Form
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Teig anrühren: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillepuddingpulver, Öl, Milch und Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Form einfetten und den Teig hineingießen.
- Äpfel auflegen: Die Apfelspalten fächerförmig auf den Teig legen und leicht eindrücken. Mit Zimt bestreuen.
- Backen: 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
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