Zutaten:
Bevor wir beginnen, bereiten wir alle benötigten Zutaten vor:
- 500 g Blumenkohl
- 2–3 mittelgroße Karotten
- 1 Paprikaschote
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Edelsüß-Paprikapulver (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Getrocknete Petersilie
- Getrockneter Knoblauch
Zubereitung:
Nun gehen wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts:
1. Gemüse vorbereiten:
Die Blumenkohlröschen vom Strunk trennen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Karotten schneiden:
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Paprika vorbereiten:
Die Paprika in Streifen schneiden – für zusätzliche Farbe und Geschmack.
4. Kartoffeln würfeln:
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Gemüse würzen:
Blumenkohl, Karotten, Paprika und Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
6. Perfekt abschmecken:
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, getrocknetem Knoblauch, getrockneter Petersilie und Olivenöl würzen.
7. Gut vermengen:
Alles vorsichtig mit einem Löffel mischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
8. Ab in den Ofen:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Das gewürzte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
9. Backzeit:
Das Gemüse 35–40 Minuten backen, bis es goldbraun und weich ist.
10. Servieren und genießen:
Das aromatische Ofengemüse servieren – es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.