Zutaten
TOSKANISCHES BROT, BAGUETTE ODER RUSTIKALES LAND BROT
10 Scheiben
SALSICCIA (ITALIENISCHE ROHWURST)
450 g
STRACCHINO
300 g
SCHWARZER PFEFFER (OPTIONAL)
nach Geschmack
Zubereitung der Crostini mit Salsiccia und Stracchino
Schritt 1
Zuerst die Wursthaut der Salsiccia mit einer Schere oder einem Küchenmesser entfernen und das Fleisch in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Den Stracchino hinzufügen. Nach Belieben können Rosmarin oder Schnittlauch zugegeben werden, alternativ lassen sich auch mit Trüffel oder Fenchelsamen aromatisierte Salsiccia verwenden.
Schritt 3
Mit einem Löffel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Nun das ausgewählte Brot in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die Salsiccia-Stracchino-Masse auf jede Brotscheibe streichen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10–15 Minuten backen, bis sich eine schöne goldbraune Kruste auf der Oberfläche gebildet hat.