Saftiger Apfelblechkuchen
Zutaten
4–5 Äpfel
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter (weich)
3 Eier
150 g saure Sahne
1 TL Backpulver
Saft einer halben Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Saure Sahne und Zitronensaft dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Cremiger Käsekuchen
Zutaten
Boden
200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
Füllung
600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. In eine Springform drücken.
Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sahne und Puddingpulver zugeben.
Masse auf den Boden geben.
Bei 170 °C ca. 55–60 Minuten backen.
Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann kalt stellen.
Knuspriger Streuselkuchen
Zutaten
Teig
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Butter
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
Füllung (optional)
200 g Marmelade (Kirsch, Aprikose oder Beeren)
Streusel
200 g Mehl
120 g Butter
100 g Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes Blech streichen.
Optional Marmelade darauf verteilen.
Zutaten für die Streusel mit den Fingern verkneten und über den Kuchen streuen.
Bei 180 °C ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Schokoladen-Sahne-Torte
Zutaten
Biskuit
4 Eier
120 g Zucker
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Füllung & Topping
500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Zubereitung
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben.
In eine Springform füllen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Biskuit einmal waagerecht schneiden, Sahne dazwischen und oben verteilen.
Mit gehackter Schokolade bestreuen und kalt stellen.