🥐 Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse
🧾 Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (aufgetaut)
- ca. 280 g Kochschinken (in Scheiben)
- ca. 225 g Gruyère-Käse (in Scheiben)
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und glattstreichen.
3️⃣ Optional: Eine dünne Schicht Dijon-Senf auf den Teig streichen (Rand frei lassen).
4️⃣ Schinken auf eine Hälfte des Teigs legen, dann den Gruyère gleichmäßig darüber verteilen.
5️⃣ Mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
6️⃣ Die andere Teighälfte darüberklappen und die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel verschließen.
7️⃣ Auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
8️⃣ Mit einem scharfen Messer kleine Schlitze in die Oberfläche schneiden.
9️⃣ 18–22 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und schön aufgegangen ist.
🔟 Kurz abkühlen lassen und dann schneiden.
🍽️ Servieren
Warm servieren, in Stücke schneiden und auf einem Holzbrett oder Teller anrichten.
Passt perfekt zu einem frischen Salat oder etwas Senf zum Dippen.
👌 Knusprig, herzhaft und perfekt für jede Gelegenheit!