cool hit counter
Skip to content

Dva kremasta kolača za svaku priliku – limun-vanilija kocke i orah kocke s čokoladom!

    🍋🍫 Dva kremasta kolača za svaku priliku – limun-vanilija kocke i orah kocke s čokoladom! ❤️

    Jedan lagan, osvježavajući i pun mirisne vanilije i limuna, a drugi bogat orasima, nježnom kremom i čokoladom. Dva domaća kolača koja izgledaju predivno na tanjiru, a još su ljepša kada se dobro ohlade! 😍

    🍋 1. Limun-vanilija kocke – osvježavajući kremasti kolač

    Veličina pleha: 25 × 35 cm
    Količina: oko 16–20 kocki
    Vrijeme pečenja: 15–20 minuta

    Sastojci za biskvit:

    • 5 jaja
    • 5 kašika šećera
    • 5 kašika brašna
    • 1/2 praška za pecivo

    Za limun-vanilija kremu:

    • 1 l mlijeka
    • 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
    • 200 g šećera
    • 250 g maslaca
    • Sok i naribana korica 2 limuna

    Za šlag i dekoraciju:

    • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
    • 1–2 kašike šećera u prahu, po želji
    • 50 g bijele čokolade
    • Kriške limuna za ukrašavanje

    Priprema:

    1. Zagrijte rernu na 180 °C. Pleh veličine 25 × 35 cm obložite papirom za pečenje.
    2. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer.
    3. Dodajte žumanca jedno po jedno i kratko umutite.
    4. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa lagano umiješajte špatulom kako bi smjesa ostala prozračna.
    5. Smjesu rasporedite u pripremljeni pleh i pecite oko 15–20 minuta, dok biskvit ne dobije lijepu zlatnu boju.
    6. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
    7. Za kremu odvojite 200 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
    8. Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
    9. Puding prekrijte prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
    10. Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađeni puding.
    11. Umiješajte sitno naribanu limunovu koricu, a zatim postepeno dodajte procijeđeni limunov sok, po malo, uz lagano miješanje.
    12. Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita i poravnajte.
    13. Stavite kolač u frižider na oko 30–45 minuta da se krema malo stegne.
    14. Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag. Po želji dodajte malo šećera u prahu.
    15. Šlag rasporedite preko limun-vanilija kreme.
    16. Pospite naribanom bijelom čokoladom i ukrasite tankim kriškama limuna.
    17. Ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati, najbolje preko noći.
    18. Izrežite na pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.

    Savjet: Za nježniji okus limuna prvo dodajte sok jednog limuna, probajte kremu, pa po želji dodajte još. Koristite neprskane limunove za ribanje korice.

    🥜 2. Orahnjača kocke – bogati orah kolač s vanilija kremom i čokoladom

    Veličina pleha: 25 × 35 cm
    Količina: oko 16–20 kocki
    Vrijeme pečenja: 25–30 minuta

    Sastojci za biskvit:

    • 6 jaja
    • 6 kašika šećera
    • 6 kašika brašna
    • 200 g mljevenih oraha
    • 1/2 praška za pecivo

    Za kremu:

    • 800 ml mlijeka
    • 2 pudinga od vanilije (po 40 g)
    • 150 g šećera
    • 250 g maslaca
    • 200 g mljevenih oraha

    Za čokoladnu glazuru:

    • 100 g čokolade za kuhanje
    • 3 kašike ulja

    Za ukrašavanje:

    • 80–100 g sjeckanih oraha

    Priprema:

    1. Zagrijte rernu na 180 °C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
    2. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera.
    3. Dodajte žumanca i kratko umutite.
    4. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim orasima.
    5. Suhe sastojke postepeno dodajte smjesi od jaja i pažljivo promiješajte špatulom.
    6. Smjesu izlijte u pleh, poravnajte i pecite oko 25–30 minuta, dok biskvit ne bude pečen.
    7. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
    8. Za kremu odvojite 200 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
    9. Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, dodajte smjesu za puding i kuhajte dok se ne zgusne.
    10. U vrući puding umiješajte 200 g mljevenih oraha.
    11. Kremu prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
    12. Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađeni puding s orasima.
    13. Preko ohlađenog biskvita rasporedite otprilike dvije trećine kreme i poravnajte.
    14. U preostalu trećinu kreme po želji dodajte 1 kašiku kakaa kako biste dobili tamniji sloj poput onoga na slici.
    15. Tamniju kremu pažljivo rasporedite preko svijetle i stavite kolač u frižider na 30 minuta.
    16. Čokoladu otopite s uljem na laganoj temperaturi i ostavite da se malo prohladi.
    17. Prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite.
    18. Dok se glazura još nije stegla, obilno pospite sjeckanim orasima.
    19. Ostavite u frižideru najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći.
    20. Izrežite na pravilne kocke i poslužite ohlađeno.

    Savjet: Orahe možete kratko prepeći na suhoj tavi prije mljevenja. Tako će kolač imati još intenzivniji miris i okus. Ako želite mekši biskvit, možete ga poprskati s nekoliko kašika mlijeka prije nanošenja kreme.

    ❤️ Koji biste kolač prvi probali – osvježavajuće limun-vanilija kocke ili bogate orah kocke s čokoladom? 😍