BRZI KOLAČ OD JABUKA BEZ PEČENJA – Kremast, sočan i jednostavan za pripremu!
Ako volite lagane, voćne kolače koji se pripremaju bez uključivanja rerne, ovaj kolač od jabuka će vas oduševiti! Kombinacija mekanog petit keksa, sočnih jabuka, mirisnog pudinga od vanilije i nježnog šlaga daje desert koji se jednostavno topi u ustima.
Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko sastojaka, a rezultat je ukusan domaći kolač koji će se svidjeti cijeloj porodici.
Sastojci
Za kolač:
- 5 većih jabuka (najbolje Zlatni delišes)
- 1,5 l vode
- 3 kesice pudinga od vanilije (po 40 g)
- 9 kašika šećera
- Oko 200 g petit keksa
Za završni sloj:
- 250 ml hladnog mlijeka
- 2 kesice šlaga u prahu
Za dekoraciju (po želji):
- Malo naribane čokolade
- Čokoladne mrvice ili kakao
Priprema
1. Priprema jabuka
Jabuke operite, ogulite, odstranite sjemenke i narežite na krupnije komade.
U veću šerpu sipajte 1,5 l vode, dodajte šećer i promiješajte. Ubacite pripremljene jabuke i stavite na šporet.
Kada voda proključa, smanjite temperaturu i kuhajte približno 10–15 minuta, odnosno dok jabuke potpuno ne omekšaju.
Kuhane jabuke izvadite šupljikavom kašikom i stavite u posebnu posudu. Izgnječite ih viljuškom ili gnječilicom za krompir, tako da dobijete mekanu voćnu smjesu. Po želji ostavite nekoliko sitnih komadića jabuka radi ljepše teksture.
2. Priprema pudinga
Od tečnosti u kojoj su se kuhale jabuke odvojite približno 150 ml i ostavite da se malo prohladi.
U toj tečnosti razmutite tri kesice pudinga od vanilije, pazeći da ne ostanu grudvice.
Preostalu tečnost ponovo zagrijte do ključanja.
Postepeno dodajte razmućeni puding, neprestano miješajući pjenjačom.
Kuhajte nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi dok se smjesa ne zgusne.
3. Spajanje jabuka i pudinga
U vrući puding dodajte prethodno izgnječene jabuke.
Sve dobro promiješajte kako bi se jabuke ravnomjerno rasporedile i sjedinile s kremom od vanilije.
Dobit ćete mirisnu, voćnu smjesu koja će se dodatno učvrstiti tokom hlađenja.
4. Slaganje kolača
Pripremite pravougaoni pleh približnih dimenzija 20 × 30 cm.
Na dno složite jedan red petit keksa, jedan do drugog, tako da prekriju cijelu površinu.
Preko keksa pažljivo rasporedite još toplu smjesu od jabuka i pudinga.
Poravnajte površinu kašikom ili špatulom.
Ostavite kolač da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se voćni sloj učvrstio.
5. Priprema šlaga
U dublju posudu sipajte 250 ml hladnog mlijeka i dodajte dvije kesice šlaga u prahu.
Mutite mikserom prema uputstvu na pakovanju dok ne dobijete čvrst, pjenast šlag.
Ravnomjerno ga rasporedite preko potpuno ohlađenog kolača.
Po želji površinu ukrasite naribanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili lagano pospite kakaom.
6. Hlađenje i posluživanje
Gotov kolač vratite u frižider i ostavite još najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Za to vrijeme petit keks će omekšati, voćna krema će se stegnuti, a svi okusi će se lijepo povezati.
Ohlađeni kolač režite na pravougaone ili četvrtaste komade i poslužite.
Korisni savjeti
- Veličina pleha: približno 20 × 30 cm.
- Količina: oko 12–15 komada.
- Bez pečenja: Nije potrebno uključivati rernu, samo skuhati jabuke i puding.
- Za bogatiji okus: Jabukama možete dodati malo cimeta ili vanilin šećera.
- Za ljepši izgled: Šlag nanesite u debljem sloju i pospite sitno naribanom tamnom čokoladom.
- Važno: Koristite standardne kesice pudinga od 40 g. Ako je smjesa nakon kuhanja jabuka previše rijetka, dio tečnosti možete odstraniti prije dodavanja pudinga.
- Čuvanje: Kolač držite u frižideru i potrošite u roku od 2–3 dana.
Ovaj brzi kolač od jabuka dokaz je da za ukusan domaći desert nisu potrebni skupi sastojci ni puno vremena. Mekan, osvježavajući i kremast – idealan uz popodnevnu kafu! ❤️
Prijatno!