Das leckerste Abendessen in 10 Minuten: Das Rezept meiner Großmutter
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
500g Stellini-Nudeln
50g Butter
15g Mehl
500ml Milch
100 g harter Mozzarella, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
700g Hackfleisch
200g Tomatensoße
Pflanzenöl zum Kochen
Salz, getrocknete Muskatnuss, Fleischgewürz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Stellini-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen lassen.
Nach und nach die Milch unterrühren, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Weiterkochen und rühren, bis die Soße eindickt (ca. 5 Minuten).
Den geriebenen Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen und vermischt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz, Muskatnuss und Fleischgewürz würzen. Das Fleisch dabei zerkleinern, bis es gebräunt und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten).
Die Tomatensoße unterrühren und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
Geben Sie die gekochten Nudeln mit der Käsesauce und der Fleischmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Heiß servieren und in nur 10 Minuten den Geschmack von Großmutters Küche genießen!
