Zutaten:
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 360 g gehackter Weißkohl
- 2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 960 ml natriumarme Rinderbrühe
- 3 Dosen Tomatensoße (je 227 g)
- 85 g weißer Reis, ungekocht
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Anleitung:
- In einem holländischen Ofen oder einem großen Suppentopf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen.
- Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
- Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Gehackten Kohl, Karotten, Tomatensauce, Rinderbrühe, weißen Reis, Lorbeerblatt und braunen Zucker hinzufügen und verrühren.
- Die Suppe zum Köcheln bringen und etwa 25 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist.
- Das Lorbeerblatt herausnehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Bitte beachten Sie, dass dies eine überarbeitete Beschreibung ist. Sollten Sie weitere Anpassungen oder Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.