Zutaten:
250 g 00-Mehl
1 Esslöffel Kristallzucker
Geriebene Orangenschale
85 ml Wasser bei Raumtemperatur
45 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Beutel Vanillin
2 Esslöffel Marsala oder Weißwein
Haselnusscreme nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten
Vanillepuderzucker zum Verzieren
Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Zucker, Orangenschale, Wasser, Öl, Salz, Vanillin und Marsala vermischen.
- Alle Zutaten gut vermischen und dann kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht.
- In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Den Teig zu dünnen Platten ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm ausstechen.
- Platzieren Sie 3 davon nebeneinander und bestreichen Sie die Ränder mit Wasser.
- Die lange Seite unten mit der Haselnusscreme füllen, dann verschließen und die Rosen formen.
- Nun in reichlich kochendem Öl goldbraun braten.
- Mit Puderzucker dekorieren