Knusprige Frühkartoffeln sind eine deftige und schmackhafte Beilage , ideal als Beilage zu Fleischhauptgerichten. Die neuen Kartoffeln werden in zwei Teile geteilt und gekocht, bevor sie in die Pfanne mit nativem Olivenöl extra gegeben und etwa 50 Minuten lang im Ofen gegart werden . Nach dem Garen sind die Kartoffeln knusprig und lecker und werden mit Rosmarin, gehacktem Knoblauch und Parmesan serviert. So bereiten Sie sie in wenigen Schritten lecker und unwiderstehlich zu.
Zutaten
Neue Kartoffeln
1 kg
Knoblauch
4 Segmente
Natives Olivenöl extra
120 ml
Rosmarin
2 Zweige
Geriebener Parmesankäse NW
So bereiten Sie knusprige Frühkartoffeln zu
Schneiden Sie die neuen Kartoffeln in zwei Hälften.
Das Wasser in der Pfanne mit etwas Salz erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Lassen Sie sie 20 Minuten kochen.
Geben Sie 120 ml Öl in die Pfanne, verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche und erhitzen Sie es 3-4 Minuten lang.
Die Kartoffeln mit dem Öl in der Pfanne verteilen und für 50 Minuten bei 190 °C in den Ofen stellen.
Die knusprigen Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Parmesan servieren.
Beratung
Sie können den Rosmarin durch Thymian oder Petersilie ersetzen und den Parmesan weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen.