Zutaten:
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Pistazien)
- 1/2 Tasse gehackte Dattelstücke
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken Sirup:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit Butter oder Öl einfetten und beiseite stellen.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Backpulver vermengen. Gut mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Milch und geschmolzene Butter in die trockene Mischung gießen. Rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Nüsse und Datteln einarbeiten: Die gehackten Nüsse und Dattelstücke vorsichtig in den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Gewürze hinzufügen: Gemahlenen Zimt und gemahlene Nelken über den Teig streuen und vorsichtig unterheben, um den Kuchen mit aromatischen arabischen Geschmäckern zu verfeinern.
- Den Kuchen backen: Den Teig in die gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Sirup zubereiten: Während der Kuchen im Ofen ist, den Sirup zubereiten. In einem Topf Zucker und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Einige Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt, dann vom Herd nehmen.
- Sirup über den Kuchen träufeln: Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, solange er noch heiß ist, mit einer Gabel oder einem Spieß an mehreren Stellen einstechen. Den vorbereiteten Zuckersirup gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen und einziehen lassen.
- Servieren: Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird. Genießen Sie Ihren köstlichen arabischen Kuchen mit Familie und Freunden! Dieser Kuchen wird sicherlich mit seiner Mischung aus aromatischen Gewürzen, knusprigen Nüssen und süßen Datteln, die alle in einem köstlichen Zuckersirup getränkt sind, ein Hit sein. Guten Appetit!