Schokoladenkuchen-Rezept

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Tassen Kristallzucker
• 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 1/2 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse heißes Wasser

Für die Glasur:

• 1 Tasse weiche ungesalzene Butter
• 3 1/2 Tassen Puderzucker
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz

Methode:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei 9-Zoll-Rundformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen.
3. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
5. Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und rühren, bis die Mischung gut vermengt ist.
6. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen gießen.
7. Backzeit: 35 Minuten.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen.
9. Die Kuchen aus den Formen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Für die Glasur die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
11. Nach und nach Puderzucker, Kakaopulver, Milch, Vanilleextrakt und Salz zur Butter geben und schlagen, bis die Mischung gut vermengt und homogen ist.
12. Den Kuchen glasieren, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Genießen!