Tauchen Sie ein in die Welt des unkomplizierten Kochens mit diesem unglaublich leckeren und einfach zuzubereitenden herzhaften gefüllten Brot. Perfekt für jede Tageszeit und ohne Backofen zu benötigen, ist dieses Rezept ein Beweis für die Köstlichkeit einfacher, gesunder Zutaten. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Gemüse und Tulum-Käse, und perfekt auf dem Herd gegart, wird dieses Gericht sicherlich ein Hit sein. Lassen Sie uns beginnen!
Zutaten:
1 Ei
200 ml warme Milch
200 ml warmes Wasser
10 g Trockenhefe (1 Päckchen)
20 g Zucker
8 g Salz (1 Teelöffel)
540 g Mehl (4,5 Tassen)
1 Kartoffel, geschält und fein gewürfelt
1 rote Paprika, fein gewürfelt
2 grüne Paprika, fein gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt
80 g Tulum-Käse (oder ein anderer bröckeliger Käse), zerbröselt
Zum Braten:
400 ml Öl
Anleitung:
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel den Zucker und die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, bis sie vollständig aufgelöst sind. Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bis es schaumig wird.
Die warme Milch, das Ei und das Salz hinzufügen. Gut mischen.
Das Mehl nach und nach hinzufügen und kneten, bis der Teig zusammenkommt und weich, aber nicht klebrig ist. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl, je nach Gefühl.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er eine glatte Textur hat.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat, was etwa 1 Stunde dauern sollte.
Füllung vorbereiten:
Während der Teig aufgeht, die gewürfelte Kartoffel kochen, bis sie weich ist, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und Paprika anschwitzen, bis sie weich sind.
Die angebratenen Gemüse mit den gekochten Kartoffeln, gehackter Petersilie und zerbröseltem Käse in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen, um abzukühlen.
Zusammenstellen:
Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Teig herunterdrücken und in kleine Bälle (etwa so groß wie Golfbälle) teilen.
Auf einer bemehlten Oberfläche jeden Ball zu einem flachen Kreis ausrollen.
Einen Löffel der Gemüse- und Käsefüllung in die Mitte jedes Kreises geben.
Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest verschließen, dabei eine halbmondförmige Form bilden. Die Ränder gut zusammendrücken.
Frittieren:
Das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gefüllten Brote vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren:
Diese können warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Sie sind perfekt als Snack, leichte Mahlzeit oder Teil eines größeren Buffets.
Dieses einfache und schnelle herzhafte gefüllte Brot ohne Backofen ist eine fantastische Möglichkeit, ein köstliches, hausgemachtes Gericht zu genießen, ohne einen Backofen zu benötigen. Die Kombination aus weichem, flauschigem Brot gefüllt mit einer herzhaften und aromatischen Mischung ergibt ein zufriedenstellendes Gericht, das sicherlich jeden Gaumen erfreut. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, Abendessen oder als Snack sind diese gefüllten Brote ein Beweis für die Freude an einfacher, aber köstlicher Küche.