Dieses schnelle und köstliche Rezept ist perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben, aber etwas Süßes und Befriedigendes möchten. Es ersetzt clever traditionelles Mehl durch Joghurt und Käse für eine reichhaltige, cremige Textur, und die Zugabe von Zitronenschale verleiht ihm eine erfrischende Note. Hier ist, wie Sie dieses unkomplizierte Leckerbissen in nur wenigen Minuten zubereiten:
Schnelles & Einfaches Joghurt-Dessert
Zutaten:
- 3 große Eier
- 150 g Zucker
- Schale von 1 Zitrone (für den zitronigen Kick)
- 500 g griechischer Joghurt (ungefähr 4 Becher à 125 g, ungesüßt)
- 250 g Mascarpone oder Frischkäse (nach Belieben)
- 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke (hilft, das Dessert auf die perfekte Konsistenz einzudicken)
Schritte zum Süßen:
- Eier und Zucker vermischen: In einer großen Schüssel die 3 großen Eier mit 150 g Zucker gut verrühren, bis sie schön glatt sind.
- Zitronenschale und Milchprodukte hinzufügen: Die Schale von 1 Zitrone in die Schüssel reiben für frischen Geschmack. Dann die 500 g griechischen Joghurt und die 250 g Mascarpone oder Frischkäse hinzufügen. Der Käse macht es besonders cremig und köstlich.
- Mit Speisestärke eindicken: Den gehäuften Esslöffel Speisestärke über die Mischung streuen. Das ist das Geheimnis, um Ihr Dessert genau richtig einzudicken, ohne Weizen zu benötigen!
- Gut verrühren: Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Hier beginnt die Magie und Ihr Dessert nimmt Form an.
- Kochen (optional): Je nach Vorliebe kann diese Mischung oft als No-Bake-Dessert verwendet werden, besonders wenn Sie eine mousseartige Textur bevorzugen. Wenn ein Rezept das Backen oder Kochen erfordert, folgen Sie diesen Anweisungen – typischerweise würde es sanft in einem Wasserbad gegart werden, um es fest werden zu lassen.
- Kühlen und Servieren: Die Mischung für eine Weile in den Kühlschrank stellen, um sie abzukühlen. Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn Sie sich entschieden haben, sie nicht zu kochen. Durch das Kühlen wird sie fest und die Aromen intensivieren sich.
Dieses ultra-schnelle Dessert ist ein Lebensretter für geschäftige Tage oder wenn unerwartete Gäste vorbeikommen. Es ist cremig, träumerisch und genau die richtige Menge süß. Außerdem ist es vielseitig! Verzieren Sie es nach Belieben mit frischem Obst, einem Hauch von Honig oder einem Spritzer Nüssen vor dem Servieren. Genießen Sie Ihren mühelos eleganten Genuss!