Zutaten
2 l Wasser
Salz
1 EL Pfefferkörner
2 1/2 kg Gemüse (Kraut gehobelt, 3 Paprikaschoten, 1/2 Gurke, 3 Zwiebeln)
500 ml Essig
1 Packung Salatkrönung (Kräuter-Zwiebel)
1 Packung Einsiedehilfe
Zubereitung
Als erstes Kraut, Zwiebeln und Gurke hobeln, Paprika in Streifen schneiden. Gemüse salzen.
Am nächsten Tag das Gemüse fest ausdrücken und in Gläser füllen.
Jetzt die Marinade aus Wasser, Essig, Zucker, Pfefferkörner, Salz und Salatkrönung aufkochen, vom Herd nehmen und Einsiedehilfe unterrühren.
Jetzt nur noch die Gläser mit der Marinade auffüllen und verschließen. Fertig!
Guten Appetit