Krem torta od maka – mekana, sočna i puna ukusne vanilin kreme! 🍰❤️
Ako volite domaće kolače koji se jednostavno pripremaju, a imaju poseban okus, ova torta od maka će vas oduševiti! Dva sloja mekanog biskvita s makom i bogata, nježna krema od vanilije stvaraju savršenu kombinaciju. Idealna je uz popodnevnu kafu, za porodična okupljanja ili kada poželite nešto slatko i domaće. 😍
📝 Sastojci
Za biskvit:
- 2 jaja
- 1 šalica šećera (šalica od 200 ml)
- 2,5 šalice oštrog brašna
- 1,5 šalica maka
- 1,5 šalica mineralne vode
- 1 šalica ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za vanilin kremu:
- 600 ml mlijeka
- 2 kesice pudinga od vanilije
- 5 kašika šećera
- 100 g margarina
Za dekoraciju:
- Šećer u prahu po želji
👩🍳 Priprema
1. Priprema biskvita
Najprije odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite mikserom u čvrst snijeg i ostavite sa strane.
U drugoj posudi umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mineralnu vodu, pa sve kratko izmiješajte.
Zatim postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mak. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Na kraju lagano, pomoću špatule, umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi biskvit ostao mekan i prozračan.
2. Pečenje biskvita
Okrugli kalup za tortu premažite masnoćom i lagano pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte površinu i stavite u prethodno zagrijanu rernu.
Pecite na 220 °C, prema izvornom receptu, dok površina i rubovi ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Vrijeme pečenja zavisi od veličine kalupa i rerne, pa provjerite čačkalicom je li sredina pečena.
Gotov biskvit izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Priprema vanilin kreme
Od ukupne količine mlijeka odvojite 100 ml, a preostalih 500 ml stavite da se zagrijava.
U odvojeno hladno mlijeko dodajte prašak za puding i šećer. Dobro promiješajte da nema grudvica.
Kada se mlijeko zagrije do ključanja, ulijte pripremljenu smjesu i kuhajte na umjerenoj temperaturi uz neprestano miješanje dok se puding ne zgusne.
Skuhani puding sklonite sa štednjaka, prekrijte prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi.
U ohlađeni puding dodajte omekšali margarin i sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
4. Slaganje torte
Potpuno ohlađen biskvit pažljivo prerežite vodoravno na dva jednaka dijela.
Donju koru stavite na tanjir za posluživanje i ravnomjerno premažite pripremljenom vanilin kremom.
Preko kreme položite drugu koru i lagano pritisnite kako bi se slojevi lijepo spojili.
5. Hlađenje i dekoracija
Gotovu tortu stavite u frižider na najmanje 2–3 sata kako bi se krema dobro stegnula i torta lakše rezala.
Prije posluživanja površinu obilno pospite šećerom u prahu.
❤️ Mali savjet
Za posebno mekan i sočan biskvit nemojte previše miješati smjesu nakon dodavanja snijega od bjelanjaka. Tortu je najbolje pripremiti nekoliko sati ranije, a još je ukusnija kada odstoji preko noći u frižideru.
🍰 Volite li više kolače s makom ili one s orasima? Pišite nam u komentarima! ❤️