cool hit counter
Skip to content

Oblatne s čokoladom – starinski kolač koji svi obožavaju!

    Oblatne s čokoladom – starinski kolač koji svi obožavaju! 🍫❤️

    Jednostavne, ukusne i neodoljivo kremaste! Ove domaće oblatne s bogatim čokoladnim filom vraćaju nas u djetinjstvo i podsjećaju na kolače koje su pravile naše mame i bake. Pripremaju se bez pečenja, od samo nekoliko sastojaka, a idealne su za praznike, proslave ili uz šoljicu kafe. ☕❤️

    📝 Sastojci:

    • 6 jaja
    • 380 g šećera
    • 2 kesice vanilin šećera
    • 150 g čokolade za kuhanje
    • 300 g margarina
    • 1 pakovanje oblatni

    👩‍🍳 Priprema:

    1. Priprema čokoladne kreme

    U većoj posudi sjedinite jaja, šećer i vanilin šećer. Dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

    Posudu stavite iznad šerpe s lagano ključalom vodom i kuhajte na pari uz stalno miješanje. Prema izvornom receptu, kuhanje traje oko 12–13 minuta. Važno je da smjesa dostigne najmanje 71 °C zbog jaja.

    2. Dodavanje čokolade

    U toplu smjesu dodajte čokoladu izlomljenu na manje komade. Nastavite miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i dok krema ne postane glatka.

    3. Dodavanje margarina

    Sklonite posudu s pare, dodajte margarin narezan na kockice i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s čokoladnom kremom.

    4. Filovanje oblatni

    Na ravnu podlogu položite prvi list oblatne. Premažite ga dijelom još tople čokoladne kreme, ravnomjerno raspoređujući fil do rubova.

    Prekrijte drugim listom oblatne i ponavljajte postupak dok ne potrošite kremu i kore. Završite listom oblatne.

    5. Pritiskanje i hlađenje

    Preko nafilovanih oblatni stavite papir za pečenje, zatim ravnu tacnu ili dasku i lagano ih opteretite. Tako će se slojevi lijepo spojiti i neće se razdvajati prilikom rezanja.

    Ostavite da se ohlade, a zatim ih stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći.

    6. Rezanje i posluživanje

    Kada se krema potpuno stegne, oblatne režite oštrim nožem na štanglice, rombove ili pravougaonike.

    ❤️ Mali savjet:

    Za posebno lijepe i uredne komade koristite oštar nož koji ćete povremeno obrisati. Oblatne čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru.

    Jeste li i vi kao djeca najviše voljeli oblatne koje su pravile vaše mame i bake? 🥰