KOHLSUPPE MIT RINDERROLLEN
Zutaten:
- 450 g Hackfleisch (Rind)
- 620 g zerdrückte Tomaten
- 2 Karotten
- 400 g Weißkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1,5 l Rinderbrühe
- 100 g Reis
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel
- 2 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Anleitung:
- Zwiebeln in kleine Scheiben schneiden.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die gehackten Zwiebeln hinzufügen und vier Minuten anbraten. Dann das Hackfleisch in den Topf geben. Die Zutaten gut vermischen und fünf Minuten weiter garen.
- Karotten und Kohl in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten, den Kohl, den Reis, den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, das Lorbeerblatt, die Rinderbrühe und die Tomatensauce in den Topf mit den restlichen Zutaten geben. Mit einem Holzlöffel gut umrühren.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Jetzt ist die Suppe bereit zum Servieren und Genießen.
Guten Appetit!