🌮🍝 Taco-Spaghetti – Cremig & Käsig
📝 Zutaten:
Für die Pasta:
- 340 g Spaghetti
- 1 EL Olivenöl
- Salz für das Kochwasser
Für die Taco-Fleischsoße:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Päckchen Taco-Gewürz oder 2 EL selbstgemacht
- 240 ml Rinderbrühe
- 240 ml Tomatensoße
- 1 Dose (284 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (inkl. Flüssigkeit)
- 120 ml Sahne oder Kaffeesahne
- 100 g geriebener Cheddar
- 100 g geriebener Monterey Jack
Toppings (optional, ali preporučeno):
- Frischer Koriander (gehackt)
- Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- Zerdrückte Tortilla-Chips
- Saure Sahne
- Jalapeño-Scheiben
👨🍳 Zubereitung:
🍝 Spaghetti kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Spaghetti hinzufügen und al dente kochen (8–10 Minuten).
- Abgießen, mit Olivenöl vermengen i ostaviti sa strane.
🍳 Fleisch anbraten:
- Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und ca. 3 Minuten weich dünsten.
- Knoblauch einrühren und 30 Sekunden mitbraten.
🍅 Soße zubereiten:
- Taco-Gewürz über das Fleisch streuen.
- Rinderbrühe, Tomatensoße i Tomaten sa čilijem dodati.
- Zum Köcheln bringen und 5–7 Minuten reduzieren lassen.
🧀 Cremig & käsig:
- Hitze reduzieren.
- Sahne einrühren.
- Cheddar i Monterey Jack dodati i miješati dok se ne otope u kremastu soße.
🔄
- Spaghetti direkt in die Soße geben.
- Gut vermengen, damit alles schön umhüllt ist.
- Noch 2 Minuten leicht köcheln lassen.
🍽️ Servieren:
Mit Toppings garnieren:
- Koriander
- Frühlingszwiebeln
- Tortilla-Chips
- Saure Sahne
- Jalapeños