Zutaten
Für den Teig:
3 Eier
180 g Zucker
150 ml Mineralwasser, spritzig oder Fanta
100 ml Öl, (Sonnenblumenöl)
220 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
Für den Belag:
450 ml Schlagsahne
2 Packung Vanillezucker
1 Packung Sahnesteif
Für den Guss:
350 g Kuchenglasur, zartbitter
Zum Verzieren:
120 ml Kuchenglasur, Vanille-
5 m.-große Bananen
Zubereitung
1. Zuerst die Eier mit Zucker schaumig rühren, Mineralwasser oder Fanta dazugeben. Dann Das mit Backpulver gesiebte Mehl kurz unterrühren, anschließend das Öl dazugeben. Den Teig in ein hohes mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
2. Jetzt bei 170 Grad O/Uetwa 15 bis 20 Min backen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und völlig erkalten lassen.
Als nachtes die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und gleichmäßig auf den Boden streichen.
3. Die halbierten Bananen in Zweierreihen auflegen und mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuchenglasur, zartbitter damit überziehen. Mit der hellen Kuvertüre feine Streifen zur Garnitur über jede Banane ziehen.
Unser Tipp:
die Kuvertüre mit einem Pinsel tupfend auf die Bananen geben-nicht streichen
Die Bananen mit einem in heißes Wasser getauchtes Messer in Schnitten schneiden
Guten Appetit