Kinder oblatne – neodoljivi dvobojni kolač gotov za samo 20 minuta! 🍫❤️
Ako tražite jednostavan, a posebno ukusan kolač koji ne zahtijeva pečenje, ove Kinder oblatne su pravi izbor! Nježna mliječna krema, bogati čokoladni sloj i hrskave oblatne stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a kolač izgleda prelijepo kada se nareže na pravilne štanglice. Idealan je za praznike, slavlja i porodična okupljanja.
Sastojci
- 3 velika lista oblatni
- 800 g šećera
- 200 ml vode
- 250 g margarina ili maslaca, omekšalog
- 600 g mlijeka u prahu
- 100 g tamne čokolade za kuhanje
Priprema
1. Pripremite mliječnu osnovu
U veću posudu stavite omekšali margarin ili maslac i kratko ga umutite mikserom. Postepeno dodajte mlijeko u prahu i nastavite miješati dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. Skuhajte šećerni sirup
U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Zagrijavajte na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje, dok se šećer potpuno ne otopi.
Kada sirup proključa, kuhajte ga još nekoliko minuta, dok ne postane blago gušći. Nemojte ga previše ukuhavati kako se ne bi stvrdnuo.
3. Sjedinite sastojke
Vrući sirup sipajte u tankom mlazu u smjesu od margarina i mlijeka u prahu, neprestano miješajući mikserom na manjoj brzini.
Nastavite miješati dok ne dobijete glatku, gustu i kremastu masu bez grudvica.
4. Napravite dvije vrste fila
Pripremljenu smjesu podijelite na dva približno jednaka dijela.
Čokoladu otopite na pari ili na vrlo laganoj temperaturi, pa je umiješajte u jedan dio smjese. Dobit ćete tamni čokoladni fil, dok drugi dio ostaje svijetao i mliječan.
Ostavite oba fila nekoliko minuta da se prohlade, ali pazite da ostanu dovoljno mekani za razmazivanje.
5. Složite oblatne
Na ravnu tacnu ili dasku položite prvi list oblatne.
Preko njega ravnomjerno rasporedite čokoladni fil i pažljivo poravnajte površinu.
Stavite drugi list oblatne, lagano pritisnite, a zatim preko njega rasporedite bijeli mliječni fil.
Na kraju položite treći list oblatne i nježno pritisnite kako bi se svi slojevi povezali.
6. Ostavite kolač da se stegne
Preko oblatni stavite papir za pečenje, a zatim ravnu dasku ili pleh s umjerenim opterećenjem kako bi se slojevi lijepo spojili.
Ostavite kolač nekoliko sati na hladnom mjestu, a najbolje preko noći, da filovi očvrsnu i oblatne malo omekšaju.
7. Rezanje i posluživanje
Kada se kolač potpuno stegne, oštrim nožem ga narežite na jednake pravougaone štanglice ili manje kocke.
Za što ljepši presjek koristite tanak, oštar nož i brišite ga između rezova.
Savjeti za savršene Kinder oblatne
- Koristite kvalitetno punomasno mlijeko u prahu za bogatiji i kremastiji okus.
- Šećerni sirup nemojte predugo kuhati jer fil može postati pretvrd.
- Filove razmazujte dok su još mlaki, jer se hlađenjem brzo zgušnjavaju.
- Za izraženiji čokoladni okus možete koristiti čokoladu sa 50–60% kakaa.
- Oblatne je najbolje pripremiti dan ranije kako bi se slojevi lijepo povezali.
- Gotov kolač čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na hladnom mjestu.
Vrijeme pripreme: oko 20–25 minuta
Hlađenje: nekoliko sati, najbolje preko noći
Količina: oko 30–40 štanglica, zavisno od veličine rezanja
Pečenje: nije potrebno
Kinder oblatne su dokaz da za odličan domaći kolač nije potrebno mnogo vremena! Dva ukusna fila, tri lista oblatni i malo strpljenja – rezultat je predivan, kremast kolač koji će svi rado probati. ❤️🍫