Weiche Apfelpfannkuchen – Schnell & Lecker!
Auf der Suche nach einer schnellen, süßen Leckerei? Diese weichen Apfelpfannkuchen sind die perfekte Lösung! Mit einfachen Zutaten in nur 5 Minuten zubereitet, stillen sie garantiert den süßen Hunger.
Zutaten:
- 150 g Naturjoghurt (ca. 2/3 Tasse)
- 140 g Mehl (ca. 1 Tasse + 1 EL)
- 15 g Stevia (oder 30 g Zucker)
- 1 Apfel
- 1 Ei
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- ½ TL Backpulver
- Etwas Zimt
- Etwas Öl zum Braten
- Etwas Puderzucker (optional)
Zubereitung:
- Apfel schälen, entkernen und grob raspeln.
- Ei mit Stevia (oder Zucker) in einer Schüssel verquirlen.
- Joghurt, geriebenen Apfel und Zitronenschale unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig einarbeiten.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, je 2 EL Teig pro Pancake hineingeben.
- Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Nach Wunsch mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Fertig & genießen! 😋