Cremige Toskanische Ravioli-Suppe
Diese cremige Toskanische Ravioli-Suppe von deesviral ist gemütlich, reichhaltig und voller wohltuender Aromen — zarte Ravioli in einer cremigen Tomatenbrühe mit Knoblauch, Kräutern und einer feinen süßen Note.
Zutaten
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Dose ganze Tomaten
• 360 ml Hühnerbrühe
• ca. 280 g Ravioli
• 120 ml Sahne
• 2 EL brauner Zucker
• 1 frischer Thymianzweig
• Frisches Basilikum, zum Garnieren
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
In einem Topf Zwiebel und Sellerie weich dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitbraten. Ganze Tomaten, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
10–15 Minuten köcheln lassen, dabei die Tomaten während des Kochens leicht zerdrücken. Ravioli hinzufügen und garen, bis sie weich sind. Sahne einrühren und vorsichtig erwärmen.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum verfeinern.
Cremig, wohltuend und voller toskanischem Geschmack — speichere dieses Rezept und folge deesviral für weitere gemütliche Suppenfavoriten.