🍊 Ritter Sport Torte mit Mandarinen
🟩 Zutaten
Für den Boden:
- 75 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 2 EL Milch
Für den Belag:
- 2 Becher Schmand
- 2 Dosen Mandarinen, gut abgetropft
Für die Creme:
- 2 Becher Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 75 g Getränkepulver mit Zitronengeschmack (z. B. Ahoj Brause, Bolero oder ein ähnliches Pulver zum Anrühren von Limonade)
Zum Dekorieren:
- 1 Tafel Ritter Sport Joghurt, grob geraspelt
👩🍳 Zubereitung
Boden
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zusammen mit der Milch unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und 20–25 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Belag
Den Schmand gleichmäßig auf dem ausgekühlten Tortenboden verstreichen.
Die gut abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
Creme
Die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Das Getränkepulver mit Zitronengeschmack (z. B. Ahoj Brause, Bolero oder ein ähnliches Limonadenpulver) vorsichtig unterrühren, bis eine luftige und gleichmäßige Creme entsteht.
Die Creme auf den Mandarinen verteilen und glatt streichen.
Dekoration
Die Ritter Sport Joghurt-Schokolade grob raspeln und gleichmäßig über der Torte verteilen.
Die Torte anschließend mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
💡 Tipp: Am nächsten Tag schmeckt die Torte besonders aromatisch, da sich die fruchtigen Mandarinen, die leichte Zitronennote der Creme und die feine Joghurt-Schokolade perfekt miteinander verbinden. 🍊🍫😋