Zutaten und Zubereitung
Kuchenboden: 7 Eiweiße mit 9 Esslöffeln Zucker schaumig schlagen, 70 g zerkleinerte Plazma-Kekse, 3 Esslöffel Kakao und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Drei solcher Böden in eine runde Backform mit einem Durchmesser von 24 cm geben. Jeden Boden nach dem Abkühlen in der Mitte halbieren, um 6 Böden zu erhalten. Bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen.
Füllung 1: 21 Eigelbe mit einem Mixer mit 25 Esslöffeln Zucker aufschlagen und im Wasserbad erhitzen. 200 Gramm Menaz Schokolade hinzufügen. Nach dem Abkühlen mit 375 g Margarine aufschlagen.
Füllung 2: 500 ml süße Sahne erhitzen und über 300 g Schokolade gießen. Rühren, während die Füllung langsam abkühlt. Wenn sie abgekühlt ist, wird sie zu einer feinen Creme.
Die Böden und Füllungen nach Belieben schichten und dekorieren. Ich habe die Böden mit Schokoladenmilch getränkt, aber Sie können es nach Ihren Wünschen machen. Im Standardrezept ist das nicht vorgesehen.