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Cremiger Spaghetti-Auflauf aus dem Ofen

    Zutaten:

    300 g Spaghetti
    1 rote Paprika, fein gehackt
    1 Zwiebel, fein gehackt
    2 Knoblauchzehen, gehackt
    1 gehäufter Esslöffel Mehl
    250 ml Hühnerbrühe
    125 ml Sahne
    40 g Butter
    100 g geriebener Parmesan
    100 g geriebener Cheddar
    Frische Petersilie, gehackt
    Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Zubereitung:

    Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
    Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
    Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
    Das Mehl unter ständigem Rühren über Zwiebel und Knoblauch streuen. Einige Minuten kochen lassen.
    Hühnerbrühe unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, bis die Mischung anfängt, einzudicken.
    Sahne in die Pfanne geben und die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Den Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt mit der Soße vermischt ist.
    Wasser in einem separaten Topf aufkochen, salzen und die Spaghetti al dente kochen. Die Nudeln abgießen und unter ständigem Rühren zur Käsesoße geben.
    Die Mischung aus Spaghetti und Soße in eine Auflaufform geben. Die rote Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
    15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    Cheddarkäse über den Auflauf streuen und wieder in den Ofen geben. Weitere 3–5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
    Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

    Kcal: 650 kcal | Portionen: 4 Portionen